Теперь по делу.
Если вы планируете занятия после садика - не хватайтесь сразу за все. Выберите что-то одно (и лучше спорт) и посмотрите, хватает ли у мальчика сил заниматься чем-то дополнительно после садика.
Скажем, мой сын в 5-6 лет вечером после сада ни в какие кружки ходить не мог, очень уставал.
Не знаю, в каком районе вы живете, возможно, у вас где-то и есть у-шу. Я знаю только про секции карате.
Психологи, по моим данным, есть в центре "Горизонт"
http://zheldor.info/tel/show.phtml?id=1100
Я там не была, но есть неплохие отзывы.
Театральная студия была в ДК "Кучино" - но они больше специализировались на стеснительных, зажатых детях, чем на активных. Но это несвежие сведения, 5 лет назад узнавала.
Изостудия есть хорошая в ДК "Чайка".
Вообще, у нас в городе немало детских развивающих центров, но, как правило, они не дешевы.